ZOROO عضو متميز
عدد الرسائل : 555 العمر : 53 نقاط : 1471 تاريخ التسجيل : 23/04/2008
| موضوع: سلطة الخضروات 2009-11-08, 4:13 am | |
| المقادير: - باذنجانة كبيرة مقطعة قطعاً طولية - 2 حبة كوسا مقطعة حلقات - نصف كوب زيت زيتون - 2 بصل - 2 طماطم - 2 فص ثوم مدقوق - 2 فلفل أخضر مقطع - بهارات - ملح - فلفل أسود - كوب زيتون أخضر محشي - ربع كوب بقدونسالطريقة : نملح الباذنجان والكوسا بعد تقطيعهم ونضعهم على ورق حتى يصفي ماؤهم ، ثم نقليهم بربع كوب زيت زيتون ونضعهم جانباً.نسخن ربع كوب زيت زيتون ثم نقلي البصل والفلفل الأخضر ونضيف الثوم ثم نضيف الطماطم ثم نغطي الحلة ونتركها لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف الكوسا والباذنجان ونحرك بخفة ، ثم نضيف الملح والفلفل والبقدونس ونتركها على النار 20 دقيقة.نضيف الزيتون ونرفع الغطاء ونترك الخليط على النار مدة خمس دقائق.- يسكب الخليط ويزين بالبقدونس .
| |
|